冷月星辰之上

冷月星辰之上

中國各地的菜和小吃是人間天堂

  桂林米粉以其獨特的風味傳遍大江南北,首先將大米磨成漿,然後再裝袋濾幹,揉成面團後搓條,米粉本來就是由大米作成的,所以就以面粉作為原材料面食裏所包含的澱粉會少之又少,與此同時,米粉裏所包含油脂和卡路裏很少,是減肥的妹子們的首選美食,而吃法也是很多的,而調料是最講究的,不然怎麼做出色香味俱全的米粉呢?
蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。
  雞頭米和雞沒什麼關系,正因為它是一種水生植物,能和荷葉蓮藕相依為鄰,而雞頭米在全國是很廣泛分布的,只有在蘇州的會比較珍貴,其果粒色呈現玉白,尤其是珍珠,是在其它雞頭米中無法比較的美,蘇州正處於江南地帶,而且小巷成河,形成了小橋流水人家,也是因為這樣,所以才給了這種睡蓮很好的生態環境,而蘇州人最愛用雞頭米,桂花,糖,燕窩,銀耳,玉米粒,來做成香甜可口的甜羹,喝上一口,很軟嫩,細糯,甜潤,軟軟嫩嫩,細細糯糯,甜甜潤潤。
這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。
  山藥,說到山藥,可能大家都會想,山藥不是男性的大補嗎?但是山藥對於女性們而言,是含有足夠纖維的,吃了會產生說已經飽了,而且還能控制食飲食,一種具有天然纖體的美食,再加上秘制的醬汁,口感很不是一般,色就好比是玉、香就好比是花、甜就好比像蜜、美味羊羹,當然,山藥還能延年益壽。
  酸筍最大的優點是它能吸油。牠們是否非常肥肉,只要遇到酸筍,就會立刻有酸甜味道,不胖不油膩。因此,如果他們不小心抵抗不了,他們就會吃肥肉。那就是快吃點酸筍的解決辦法,如果減肥不成功就別指望我了!那是經不起誘惑。
多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。
  其中,兔肉的熱量和豬肉只有三分之一到五分之一,因為兔肉的脂肪含量低,所以吃兔肉是一項技術性的工作,也是最精細的。吃兔頭的時候?,需要調動口、唇、舌的各種功能,來品嘗兔頭的美味之處,麻辣口味,紅油,表面還能看見芝麻和花椒,等到已經鹵得很熟的時候,骨脫肉滑,一掰兩半,先吃兔臉頰,吃完再吃兔舌頭,等兔舌頭伸出來的時候,一口咬到嘴裏,柔軟中帶著脆,兔兔的下顎也就沒什麼吃的了,但骨頭裏滋味還在,吃完還想再吃一個。
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